COMMIS DE CUISINE - H/F
Contrat : CDI Temps Plein
Societe : Brique House Brewery
Localisation : 51100 Reims | Marne (FR)
Description du poste :
ONCE UPON A BRIQUE !
Brique House REIMS c'est notre taproom située au coeur de cité des sacres.Plus de 300m2 pour 150 places dans une ambiance 90's survoltée.On y a installé nos cuves de brassage pour régaler tous les fans de bières aux parfums éclectiques, expérimentaux et un peu dingues.
Côté food, on propose une carte universelle, à la croisée des chemins entre les USA et le Nord. Tout est fait maison, frais & sain. Chaque plat est créé pour s'accorder parfaitement avec l'une de nos bières.
Qui sommes-nous ? Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !
Notre marque de bière est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms (Lille, Bordeaux, Paris et Reims!).
Envie d’en savoir plus ? C’est ici que ça se passe : https://briquehouse.com/
JOIN US, BRIQUE THE RULES !
Nous sommes à la recherche d'un.e commis de cuisine H/F en CDI 39 heures pour notre établissement BRIQUE HOUSE REIMS.
Tes missions :
* Entretien de la cuisine
* Nettoyer et entretenir les surfaces de travail, les plans de travail, les sols et les équipements de la cuisine pour garantir un environnement propre et hygiénique
* Assurer le lavage manuel ou en machine de la vaisselle, des couverts, des ustensiles de cuisine et de tout autre équipement utilisé pendant les services.
* Veiller à ce que la vaisselle soit correctement lavée, rincée et séchée, en vérifiant son état de propreté avant de la ranger
* Préparation culinaire
* Réaliser les préparations culinaires de base telles que l'épluchage, le découpage, le taillage et la cuisson des aliments selon les instructions données.
* Participer au dressage des plats en suivant les recettes et les normes de présentation
* Assister les chefs de partie dans la cuisson et la préparation des plats en suivant les instructions et en respectant les normes de qualité
* Gestion des stocks et qualité des ingrédients :
* Suivre scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les réglementations en matière de santé
* Participer à la réception des marchandises en cuisine et s'assurer du bon stockage des produits.
Tu as le profil idéal pour nous si…
* Tu as envie d’apprendre et de t’éclater dans un concept de restauration ultra tendance dans une boîte très ambitieuse.
* Tu sais gérer les couacs et fais preuve de sang froid face aux imprévus !
* Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d’ordre chez BH = TOGETHER !!
BRIQUE HOUSE c’est aussi :
* Un environnement de travail chaud et rempli de saveurs délicieuses
* La possibilité de grandir et d’évoluer si tu déchires chez nous et de travailler dans une cuisine où l’excitation est constante.
* Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms 😍
Salaire : Non communiqué
Profil :
Etude / Diplôme souhaité :
Expérience souhaitée : 2 à 4 ans
Réf. : 7022571
Offre d'emploi publiée le 2025-04-04 2025-05-20