CUISINIER H/F
Contrat : CDD Temps Plein
Societe : Meliá Hotels International
Localisation : 92 Courbevoie | Hauts-de-Seine (FR)
Description du poste :
At Meliá we are all Very Inspiring People, great professionals who make everyday life easier and more exceptional. From newcomers to veterans, all of them have unique and important qualities that make working at Meliá an opportunity for constant growth and a passport to creating your future wherever you wish.
Dans le cadre de son développement, Melia Hôtels International a ouvert en février 2015 son 6ème hôtel français en plein cœur du quartier des affaires de La Défense.
Cet Hôtel contemporain 4 étoiles de 364 chambres et de 19 étages offre à ses clients un espace convention, un Fitness center, 2 restaurants, et un bar situé au dernier étage le SKYLINE, avec vues panoramiques sur Paris.
Le Melia Paris La Défense recherche un/e Cuisinier en CDD. Sous l’autorité du Chef de Cuisine, du Sous-chef et des chefs de parties vous aurez pour principales missions de:
* Fabriquer et dresser les plats de sa partie
* Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais de service tout en veillant à la présentation, la température et la qualité des plats.
* Contrôler le stock de son poste de travail et transmettre les commandes au sous-chef ou Chef de cuisine.
* Respecter le système de stockage en appliquant les normes HACCP
* Contrôler la qualité et la fraicheur des produits avant et après le service
* Réaliser la mise en place et la préparation des différents produits de la carte avant le service
* S’impliquer dans l’atteinte des objectifs (ratio, qualité, hygiène)
* Donner des instructions aux cuisiniers, commis et superviser l’ensemble de la production dont vous avez la charge
* Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication en veillant à éviter tout gaspillage
* Assurer le bon suivi des normes d’hygiènes HACCP
* Animer l'équipe de cuisine en favorisant un bon climat de travail
* Organiser et contrôler le travail des commis
Conditions d'emploi et avantages :
* Contrat en CDD (5 mois)
* 39h/semaine
* Pas de coupure
* 2 jours de repos consécutifs par semaine
* Indemnités nourriture
* 1 RTT/mois
* A partir d'un an d'ancienneté: jours fériés garantis (chômés ou récupérés)
* Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
* Prime annuelle d'habillage et de déshabillage
* Prime annuelle à 8% du salaire annuel brut
* Mutuelle et prévoyance
* Remboursement de l’abonnement de transport à hauteur de 60%
* Réductions avec MyMeliaRewards dans tous les hôtels et points de ventes Melia
* Mobilité professionnelle et possibilité d'évolution en interne
* Plateforme d’E-learning eMelia
Type d'emploi : Temps plein, CDD (5 mois)
Rémunération : 2 132,65€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
Profil recherché:
Profil recherché:
* Idéalement de formation en hôtellerie-restauration vous possédez une expérience sur un poste similaire
* Vous avez le goût du challenge et l'esprit d'équipe
* Vous êtes passionné par votre métier
* L’expérience de l’international est valorisée
Salaire :
Profil :
Etude / Diplôme souhaité : BAC
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Réf. : 6675166
Offre d'emploi publiée le 2024-11-15 2025-01-07